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이러한 증류 절차는 많은 시간과 금전적 투자를 차지하고 있기 때문에, 오늘날의 많은 소주 브랜드들은 산업용 등급의 에탄올의 희석을 만드는 현대적 방법을 선호합니다. 제조업체는 에탄올을 대량으로 구입하고 물로 희석하고 감미료를 강화합니다. 이러한 소주 생산 방식은 소주 공급업체들이 저렴한 가격으로 소주를 대량 생산하는 데 많은 시간을 할애하고 재정적 지원을 요구하고 있다. 서울과 경기도의 전통소주 지역특색은 우아함과 특색을 내포하고 있다. 지리적 위치 때문에 서울과 경기도의 양조장은 왕실과 귀족 관료들에게 직접 음료를 헌납했습니다. 따라서 소주의 품질은 생산자에게 물질이었고, 그 결과 평범한 사람들에게 는 접근성이 부족했습니다. 유교의 가치를 고수하는 귀족들은 소주의 검소한 외모와 향기를 갈망했다. 가장 유명한 예로는 서울의 삼해소주와 향주, 경기도 남한산성소주와 문배주 등이 있다. 삼해수주에 대한 호소는 삼해가 한국어로 3년을 의미하고 조선의 왕조차도 3년 만에 단 한 번만 조달할 수 있었기 때문에 그 경쾌함을 입증했다. 또한 향곤주는 왕과 충성스러운 관료들에게 수여하는 것으로 유명했다. 남한산성소주와 문배주 모두 전통식재료로 유명하다. 남한산성소주의 양조업자들은 곡물을 태피로 끓였고, 문배주를 위해 배는 약간의 단맛을 내며 사용되었다.

이들은 모두 혼합 된 녹두와 밀의 투명한 틴트와 섬세한 향기가 특징입니다. 왼쪽부터 서울과 경기도의 전통소주: 삼해소주, 향주, 남한산성소주, 문배주 (사진제공: 서울마스터, 방문, 문배솔) 충청도 전통소주상품이 일반화된다. 그들의 높은 증거 알코올 비율. 술의 쓴 맛을 감추기 위해 양조장은 소주에 전지전능한 꽃을 추가했습니다. 대표로는 아산의 연유주, 한산의 소곡주, 계룡지구의 백일주, 명천의 덕연주등이 대표적이다. 꽃성분으로는 연엽, 덕연주의 진달깨잎, 백일주에 국화줄기 등이 있다. 또한, 한산의 소곡주는 벌집으로 만든 강화된 태피의 단맛으로 인해 불구가 된 소주(안중방기술)의 이름을 가지고 있다.